芒果/蜜桃冷冻芝士蛋糕

June之前做了芒果口味的冷冻芝士蛋糕送了一大块给我品尝

很喜欢绵密的蛋糕体配上浓郁的芒果味。。

让我爱上它了～

先做了芒果口味的，后来June说蜜桃的也好吃。。我也做了～

两种口味我都喜欢，水果的味道配上芝士的味道恰恰好处

谁也抢不了谁的味道。。

芒果口味

蜜桃口味

食谱来至June家

http://yyjuneliving.blogspot.com/2010/03/blog-post_28.html

饼底：
1）小麦消化饼 Digestive Biscuint 150克
2）牛油 120克 （隔水煮溶）
3）芒果2-3粒 （切丁） /蜜桃 1罐

把饼干压碎后，加入溶化牛油拌均后，倒入模型中压紧，
放入冰箱冷冻半小时后，铺上芒果丁/蜜桃丁。
（我用了8寸的四方模，蛋糕体会比较高）

材料（A）
1）Cream Cheese - 250克
2）幼糖 - 80克
3）鲜奶 - 150克

将Cream Cheese和幼糖打发后加入鲜奶拌均。

材料（B）
1）鱼胶粉 - 30克
2）水 - 120克
3）柠檬汁 - 半粒
4）蛋黄 - 2颗

把鱼胶粉加入水中，隔水煮溶化后，加入柠檬汁和蛋黄拌均。
加入材料（A）中混合。

材料（D）
1）植物性奶油 - 220克
2）芒果味优格 - 1杯 /蜜桃味优格 1杯

把植物性奶油打至湿性发泡后，加入上述材料AB混合料，拌入芒果优格/蜜桃优格，搅拌均匀后，倒在饼底上，冷冻5小时左右即可