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星期一, 七月 05, 2010

芒果/蜜桃冷冻芝士蛋糕

June之前做了芒果口味的冷冻芝士蛋糕送了一大块给我品尝
很喜欢绵密的蛋糕体配上浓郁的芒果味。。
让我爱上它了~

先做了芒果口味的,后来June说蜜桃的也好吃。。我也做了~
两种口味我都喜欢,水果的味道配上芝士的味道恰恰好处
谁也抢不了谁的味道。。
芒果口味

蜜桃口味

食谱来至June家

饼底:
1)小麦消化饼 Digestive Biscuint 150克
2)牛油 120克 (隔水煮溶)
3)芒果2-3粒 (切丁) /蜜桃 1罐

把饼干压碎后,加入溶化牛油拌均后,倒入模型中压紧,
放入冰箱冷冻半小时后,铺上芒果丁/蜜桃丁
(我用了8寸的四方模,蛋糕体会比较高)

材料(A)
1)Cream Cheese - 250克
2)幼糖 - 80克
3)鲜奶 - 150克

将Cream Cheese和幼糖打发后加入鲜奶拌均。

材料(B)
1)鱼胶粉 - 30克
2)水 - 120克
3)柠檬汁 - 半粒
4)蛋黄 - 2颗

把鱼胶粉加入水中,隔水煮溶化后,加入柠檬汁和蛋黄拌均。
加入材料(A)中混合。

材料(D)
1)植物性奶油 - 220克
2)芒果味优格 - 1杯 /蜜桃味优格 1杯

把植物性奶油打至湿性发泡后,加入上述材料AB混合料,拌入芒果优格/蜜桃优格,搅拌均匀后,倒在饼底上,冷冻5小时左右即可

6 给点意见:

ching 说...

蛋糕看起来好幼滑哦!

自从做了很粗糙的冷冻芒果芝士蛋糕后,
我都没勇气再挑战呢!
现在看到你的美美蛋糕,
我又有点蠢蠢欲动了呢!
食谱先带回家,有机会再战。
嘻嘻~~

小薰妈 说...

在巴厘岛的mexican 餐厅吃了类似这样的芒果蓝莓酱芝士蛋糕!现在还在回味无穷!我相信要是我还会再想去巴厘岛的一大原因应该就是想念那里的跨国际美食吧!^^

Frida 说...

要命,很久没有吃蛋糕了。。。
看起来很不错,等那天我发神经才来你们家抄食谱 ^^

淇淇 说...

这类似的蛋糕,
我还未做过呐!
看来要个时间来做,
你做的两款都很美呐!

kinoko 说...

宵夜!

brenda 说...

ching
第一次失败,第二次就会成功了~
加油!!!

小薰妈
如果是一样的话不用出国去就可以吃到了
做法并不难,自己动手做就可以了


不好吧~~~我看你还是不要做先
减肥比较重要。。。还是等你结了婚才做比较好~~:P

淇淇
谢谢你。。2款都很好吃。。你一定要试试

蘑菇
宵夜?????肥死你。。