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星期四, 四月 21, 2011

可可木材蛋糕卷


巧克力下得太重手了

烘出来变成黑色了

幸好并不会苦


食谱参考于孟老师的《美味蛋糕卷》



星期三, 四月 13, 2011

凤梨牛油蛋糕


如果你认为你很瘦。。
如果你不怕肥。。
你可以吃这个牛油蛋糕
大量的牛油+马芝林再加上大量的鸡蛋
不肥死你才怪
在减肥中的我。。
只敢吃薄薄小小的一片
味道真的很香很好吃~

食谱来至蔡高晋老师的:爱上牛油蛋糕(真的又爱又恨)

材料:

牛油 250g, 马芝林 200g, 细砂糖 250g(我放210g), 盐 1/4小匙, 鸡蛋 7粒, 凤梨香精 1/4 小匙(我没放), 普通面粉 300g, 发粉 1/2 小匙, 凤梨 1罐(沥干)

做法:

1. 先将一个 23公分(9寸)烘盘涂上牛油铺上油纸;预热烤箱 180度

2. 将牛油,马芝林,细砂糖及盐打发至鬆白

3. 加入一粒鸡蛋,搅拌至蛋与牛油完全吸收后,才加入第二粒蛋;继续搅拌均匀,直到把鸡蛋加完为止

4. 保留半罐沥干的凤梨片,并把它切成2片作为装饰用; 其余的切成粒状加入面糊

5. 加入凤梨香精,拌入筛过的面粉及发粉,搅拌均匀;把面糊倒入烘盘里,铺平

6. 排入凤梨片装饰,盛入烤箱烘约50-60分钟或至熟



星期一, 四月 11, 2011

芝麻肉鬆瑞士卷

自认为卷得很美的瑞士卷

甜甜的蛋糕体配上肉鬆跟香香的芝麻

再涂上沙拉酱卷起来

香香的,软软的,甜中带点咸味

我喜欢。。因为又带点咸味,妈妈也说好吃

食谱来至Dear猪