金玉满堂小面包 & 汉堡面包

《金玉满堂小面包》做了2次。。

第一次是前几个礼拜做的。。但是~~~~~~~~失败了。。

失败的原因就是懒惰。。

因为懒惰洗盘子就用锡纸铺在盘子里。。想说只要面包烘好之后随锡纸一起拿出来

盘子不会粘到面包就会比较好洗。。

没想到这个动作使我的面包失败了。。

面包表面是烘得美美的。。但是底部却不熟。。

最后拿去喂垃圾桶了。。

外表还不错的金玉满堂小面包。。

还好还有一盘小的没放锡纸。。但是还来不及拍内部组织就被那个胖子John解决掉了。。

昨天又再一次尝试这款面包。。

但是还是改不掉懒惰的性格。。还是不想洗盘子。。

这次用纸杯。。

效果还不错。。一杯一杯的面包。。吃的时候很方便。。送人又美观。。

第二天是星期六孩子们都没有去学校。。姐姐也会送她孩子来我家。。

所以我都会准备午餐。。下午茶点心和晚餐给他们。。

所以就将一份的面团分成2份。。

一份做《金玉满当小面包》另外一份就做成《汉堡面包》

星期六就可以做汉堡给孩子们吃。。

一共做了8个金玉满当小面包。。5个汉堡面包

杆开面团包入馅料

金玉满当小面包

扒开来看内部组织


扯开后。。看得出很柔软吗？？？


汉堡面包

汉堡跟马铃薯片。。午餐就这样解决了。。

食谱：

普通甜面包

高筋面粉 ~ 500g

水 ~ 220ml

牛奶粉 ~ 10g

盐 ~ 1小匙

糖 ~ 100g

酵母 ~ 1大匙

鸡蛋 ~ 1粒

牛油 ~ 75g

一般面包做法。。

金玉满当小面包内陷

牛油 ~ 200g

糖粉 ~ 40g

牛油跟糖粉搅拌均匀。

-将基本发酵好的面团分成小份（差不多拇指的大小）

-杆平包入一点陷料放入纸杯内 （一个纸杯放4粒）

-发酵至双倍大。。预热烤炉以200度烤15分钟或至金黄色。