迷你水果撻

撻皮来至于《撻入心扉》


撻皮材料：
面粉 250 g， 奶粉 15 g，砂糖 60g（我改成40g），牛油 170g， 鸡蛋液 40g，香草精 1/2小匙(我没放）

撻皮做法：
1. 将面粉，奶粉和砂糖混均，加入牛油，搓成粒状，加入鸡蛋液和香草精，拌均成面团。
2. 把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
3. 将适量的面团搓均匀，放入撻模里。
4. 两只拇指沾上少许面粉，把面团捏压至到撻模边缘，修边，盛入预热烤箱以 180度烤 约20-25度至金黄色，待冷却。

蛋黄陷料：
即溶蛋黄粉 200g， 牛奶 500ml

做法：
1. 将即溶蛋黄粉和牛奶拌均即可。
2. 将蛋黄陷料挤入撻皮中，排入喜爱的水果。