我得奖了。。

这2天看到很多人都在颁奖得奖的。。

但是万万没想到我也会得奖。。

“奖”对我来说是多么遥不可及。。

有点不好意思。。觉得我好像没有资格拿奖。。

我得文笔不好（比不上小学生）。。烘焙技术也不好（时常失败）。。

也没有很多东西跟大家分享。。

来我家的人潮也不多。。

我何德何能可以得奖。。真的拿到有点心虚。。

但是还是非常感谢Jess将这个奖颁给我。。

我会加油。。努力的。。

The rules for these awards are:To accept the award, post it on your blog together with the name of the person who has granted the award and his/her blog link.

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对于我需要颁这个奖给其他15个我认为也应该得奖的部落格。。

我就不颁了。。不是我自私。。而是15对我来讲还不够颁。。

对我来说大家都有资格的到奖。。我没办法只选15出来。。

一路上鼓励我。。支持我。。潜水者都是得奖者。。

恭喜进来我家的朋友。。你们得奖咯。。

垃圾酵素完成了

终于3个月了。。

我的垃圾酵素已经发酵完全了。。

过滤之后就可以用了。。

完成了的垃圾酵素没有想象中那种垃圾水的臭味。。

反而发出淡淡的橙皮味。。

也许是我放了大量的柳橙跟黄梨。。
才有这种味道吧。。

垃圾酵素即环保又有很多用途。。

可以拿来洗碗。。洗地抹地。。洗衣。。冲凉。。洗头。。等等等。。。

我特别喜欢拿来抹厨房。。

厨房里的油质只要用垃圾酵素参一点清洁剂轻轻的一抹油质全都不见了。。

在过滤中的垃圾酵素

做了1份半的分量。。得到了6大5小瓶的酵素。。

垃圾酵素做法请参考垃圾酵素

金玉满堂小面包 & 汉堡面包

《金玉满堂小面包》做了2次。。

第一次是前几个礼拜做的。。但是~~~~~~~~失败了。。

失败的原因就是懒惰。。

因为懒惰洗盘子就用锡纸铺在盘子里。。想说只要面包烘好之后随锡纸一起拿出来

盘子不会粘到面包就会比较好洗。。

没想到这个动作使我的面包失败了。。

面包表面是烘得美美的。。但是底部却不熟。。

最后拿去喂垃圾桶了。。

外表还不错的金玉满堂小面包。。

还好还有一盘小的没放锡纸。。但是还来不及拍内部组织就被那个胖子John解决掉了。。

昨天又再一次尝试这款面包。。

但是还是改不掉懒惰的性格。。还是不想洗盘子。。

这次用纸杯。。

效果还不错。。一杯一杯的面包。。吃的时候很方便。。送人又美观。。

第二天是星期六孩子们都没有去学校。。姐姐也会送她孩子来我家。。

所以我都会准备午餐。。下午茶点心和晚餐给他们。。

所以就将一份的面团分成2份。。

一份做《金玉满当小面包》另外一份就做成《汉堡面包》

星期六就可以做汉堡给孩子们吃。。

一共做了8个金玉满当小面包。。5个汉堡面包

杆开面团包入馅料

金玉满当小面包

扒开来看内部组织


扯开后。。看得出很柔软吗？？？


汉堡面包

汉堡跟马铃薯片。。午餐就这样解决了。。

食谱：

普通甜面包

高筋面粉 ~ 500g

水 ~ 220ml

牛奶粉 ~ 10g

盐 ~ 1小匙

糖 ~ 100g

酵母 ~ 1大匙

鸡蛋 ~ 1粒

牛油 ~ 75g

一般面包做法。。

金玉满当小面包内陷

牛油 ~ 200g

糖粉 ~ 40g

牛油跟糖粉搅拌均匀。

-将基本发酵好的面团分成小份（差不多拇指的大小）

-杆平包入一点陷料放入纸杯内 （一个纸杯放4粒）

-发酵至双倍大。。预热烤炉以200度烤15分钟或至金黄色。

nasi lemak

前几天eskie家一直煮辣椒。。

kinoko又一直在有缘家提sambal 什么什么的。。

搞到我sambal瘾全都跑出来了。。。。

去到pasar看到臭豆就想到kinoko讲的sambal 臭豆。。

再也忍不住了。。

买了臭豆。。空心菜。。青瓜等。。

赶快拿回家跟妈妈说晚餐就煮nasi lemak。。

自家煮的nasi lemak 喜欢吃什么就可以放多多。。

不像外面跟人家买那样。。加多一点点就要加钱。。

这餐吃得很过瘾。。

饭少少。。料多多。。好有满足感。。

再战奶香土司

最近又再挑战美牙家的奶香土司 。。

上次做过。。觉得很软很好吃。。但是只可以切厚片土司罢了。。

这次把食谱改了。。我用一份半的分量做出一个土司。。

这次肯定是满盖了。。

土司跟一份的比较起来会比较结实。。但是也是很软。。

但是切片过后看到有些地方洞洞会比较密。。

应该是不够空间发酵。。所以都挤在一起了。。

但是口感不会硬。。

这次的尝试不算成功也不不算失败。。

下次再试试用1又1/4来做看看。。

搽了kaya跟牛油的土司。。好好吃。。

食谱抄至美牙家——但是已改成一份半了。。

高今面粉 375g,

酵母 2.25 tsp,

牛油 45g,

鸡蛋 45g,

盐 4.5g,

糖 67.5g,

奶粉 22.5g,

水 180g

1) 酵母加少量水，静置5 分钟 （这个我没有跟，就依我平时做面包的方法，全部干料先混合）
2）一般做面包的程序
3）第一次发酵1小时
4）分三份，滚圆，松弛15分钟，整形成条状，放入土司模
5）发酵至8分满
6）刷蛋液 （这个我也没有跟， 因为我不太喜欢面包吃起来有鸡蛋的味道）
7）预热烤箱，165度，35分钟 （我家烤箱用140度）

我家的宠物

今天来跟各位介绍我家的宠物。。

最近听小晴提起说想要买一只小狗。。

我跟她说了我也有在养狗。。还答应她说今天要给她看我家小狗的照片。。

蘑菇也想看看。。所以就放上来跟大家一起分享。。

这只狗已经不算是小狗了。。

因为我已经养了它差不多8年。。如果算够的年龄的话。。它已经是一只老狗了。。

它的名叫NANA

它最喜欢用无辜的眼神看着我。。哈哈

顺便跟大家介绍我家的其他宠物。。

陆地龟。。如果没记错的话。。应该是叫《金星龟》

比较大的叫小黑。。小的叫小花。。

最后一个就是这只金鱼。。

是果果吵爸爸买给他养的。。

本来是2只的。。但是一只已经上西天了。。

自由餐舞会

上个拜六我老师的舞蹈室在酒楼办了一个舞会。。

往年1年里面我们只会搞一次周年纪念舞会罢了。。

通常都会在3月里面。。今天也不例外。。

但是今天比较特别。。这次已经是1年里的第2次了。。

因为学生们觉得1年才一次不够瘾。。要求再搞多一次。。

哈哈。。因为一部分学生们都是为人妻或为人母的。。

平常时根本不会像时下的青年们那样去pub跳舞玩耍的。。

我们的舞会里只有女生可以参加。。所以大家都可以玩得很放。。

大家都暂时把老公孩子抛开。。尽情的玩乐。。

除了跳舞。。我们也会叫酒楼准备自由餐。。

跳舞之余也可以享受美食。。

来看看有些什么好料。。。

杂菜

一直在冒烟的黑胡椒鸵鸟肉

炒米粉

炒饭

汁多到差不多看不到料的咖哩鸡

咖哩羊肉

腐竹全菇

sambal臭豆 苏东

柠檬鸡

豆pok鱼丸

古佬肉

炸虾。。（很大只的虾）
西瓜

木瓜

我妈妈做的七彩燕菜 。。我还做了蜜瓜西米露。。但忘了拍照

下来的是另外一位老师的助手报销的点心

水果布丁

泡夫

兰梅芝士塔

这个好像是木薯糕。。（没吃到所以不知道）