母亲节快乐

今天是母亲节
再过3天也是我妈的生日
亲手做个蛋糕跟妈妈庆祝母亲节

蛋糕内线是蓝莓酱，装饰又用了草莓
都是甜中带酸
正合妈妈的意～

我也用这个蛋糕祝全天下的母亲们
母亲节快乐！！！

可可木材蛋糕卷

巧克力下得太重手了

烘出来变成黑色了

幸好并不会苦

食谱参考于孟老师的《美味蛋糕卷》

凤梨牛油蛋糕

如果你认为你很瘦。。
如果你不怕肥。。
你可以吃这个牛油蛋糕
大量的牛油+马芝林再加上大量的鸡蛋
不肥死你才怪
在减肥中的我。。

只敢吃薄薄小小的一片
味道真的很香很好吃～

食谱来至蔡高晋老师的：爱上牛油蛋糕（真的又爱又恨)

材料：

牛油 250g， 马芝林 200g， 细砂糖 250g（我放210g）， 盐 1/4小匙， 鸡蛋 7粒， 凤梨香精 1/4 小匙（我没放）， 普通面粉 300g， 发粉 1/2 小匙， 凤梨 1罐（沥干）

做法：

1. 先将一个 23公分（9寸）烘盘涂上牛油铺上油纸；预热烤箱 180度

2. 将牛油，马芝林，细砂糖及盐打发至鬆白

3. 加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒蛋；继续搅拌均匀，直到把鸡蛋加完为止

4. 保留半罐沥干的凤梨片，并把它切成2片作为装饰用； 其余的切成粒状加入面糊

5. 加入凤梨香精，拌入筛过的面粉及发粉，搅拌均匀；把面糊倒入烘盘里，铺平

6. 排入凤梨片装饰，盛入烤箱烘约50-60分钟或至熟

芝麻肉鬆瑞士卷

自认为卷得很美的瑞士卷

甜甜的蛋糕体配上肉鬆跟香香的芝麻

再涂上沙拉酱卷起来

香香的，软软的，甜中带点咸味

我喜欢。。因为又带点咸味，妈妈也说好吃

食谱来至Dear猪

迷你肠黄金面包

推荐～～～

黄澄澄的面包

不止是颜色美

更是软到不行

没一下功夫就被扫得清光

食谱是来自Qi Qi in the house

谢谢你的分享

烧肉《补加制作过程照片》

不好意思我要顶一顶帖子
我又再做烧肉了

这次把制作过程拍了下来让大家更加清楚了解怎样做


过年前

老的：哇～要收工了，最近会要拜拜很多次噢，要买很多烧肉。。接近过年了烧肉都起价了贵到要死咧。。要是自己会烧烧肉就好了，可以省下一大笔钱

我 ： 我会啊。。之前有在网上看到博友有分享食谱（之前看过东东的食谱）
老的：真的吗？？？你真的会？？？如果真的会的话我就不去订烧肉咯

我 ： 相信我。。没问题的

第二天到猪肉档去买肉

我 ：老板。。我要烘烧肉。。你可以选一片美的给我吗？
老板：哇～你自己烧烧肉啊。。那我们就不用赚了咯
我 ：没有啦。。。玩玩罢了啦
老板：你知道怎样烧吗。。。要不要我教你？？？
我 ：可以啊。。（难得专业的要教我，当然赶快学起来啦）

就这样老板把他的做法都教我了
再来。。。我又打了电话问做厨师的哥哥我想要做的方法对吗

哥哥又再给了我一点意见。。

最后我参考了3个人的做法完成了我的作品。。哈哈～
尝过的人都说好好吃。。老的也赞不绝口

说不用再去烧腊店买了。。以后要拜拜就拜托我了。。

猪肉买时记得叫老板帮忙刮开一条一条的方便腌制入味。。
买回来的肉块先洗干净晾干

南乳，南乳汁和蒜头用搅拌机打均匀

盐，胡椒粉和五香粉拌均匀

先涂抹南乳蒜米汁才涂上混均的盐巴

将肉块对折腌制最少一个小时

预热烤箱，先以150度烤30分钟或颜色变深就把肉块拿出来插洞
这是我刚买的专插烧肉的用具。。如果没有的话可以用叉子来代替

插完再以烤箱的最高温度继续再烤

烤到皮已经起泡泡后将烧肉拿出来用刀刮皮的表面
刮完再继续烤到好为止

烧肉完成

综合3个人的食谱 变成：
腌制料：五香粉，大量的盐，胡椒粉（拌在一起）南乳，蒜米（用搅拌机打到均匀）
做法：
1. 先在肉的那一面用刀轻轻的刮开一条一条的（容易入味）

2. 把南乳+蒜茸涂抹在肉面上，再把已经混均匀的五香粉，盐跟胡椒粉涂抹在肉面上

3. 将肉片对折（皮向外）腌制一小时。（肉要够大块才可以对折）

4. 预热烤炉。先以150度烤制皮开始变深色（大约25～30分钟）

5. 把肉从烤箱拿出来，用叉子在皮的表面上插洞（每一个地方都要插到）

6. 烤箱开最大火（我的烤箱最大火是250度）继续再烤，皮会开始起泡泡

7. 边烤边观察，如果发现哪个地方没起泡泡的话可以再拿出来补插洞洞

8. 烤到表面开始硬了，把肉块拿出来用刀刮皮的表面（这样做烤好的烧肉的皮才不会又厚又硬的）

9. 刮完了再继续烤到好为止

寿司便当

或许你会说：什么嘛～又是寿司便当。。不是已经上过了吗？
但是这却是我两个宝贝的最爱。。
又或者你会说：那就改一改里面的陷料嘛。。
对不起。。我的宝贝儿子就是爱有肉丝的寿司。。

孩子们吃得开心我也觉得很有荣誉感

部落格又快要结上新的蜘蛛网了

我只好又把它摆上来了。

你们就将就一下。。随便看一看吧。。:P

这份是小儿子洋洋的。。四个已经可以填饱他的肚子了

这份是大儿子果果的。。他要跟朋友一起分享。。所以就比较大份 一点