之前听儿子的奶妈说她血压偏高。。
她的朋友介绍她喝酵素。。问我会做吗？？
酵素我是时常有听到。。但是从来没有喝过。。更别说会不会做。。
后来就在逛书店时看到了这本Christine Wong的 健康酵素。。
里面有介绍说这种酵素跟市场上卖的酵素有所不同。。
传统的酵素用的糖大部分都是蔗糖
而这本食谱里用的都是寡糖。。
蔗糖做出来的酵素比较不适合血糖过高的人士食用。。
寡糖做出来的酵素就不会有这种问题。。
如果想要详细了解蔗糖跟寡糖的分别就去买这本书来看吧。。
我第一次做酵素。。我选了《苦瓜枸杞酵素醋》
因为妈妈有血压高，血糖高。。我火气大，常长青春痘。。
所以我觉得这个很适合我们两母女喝。。
功能：
苦瓜性凉味苦，能清肝明目，消炎解毒，对火气较大，常长青春痘，疹子的人很合适。其独特的维生素B17和生理活性蛋白质，更可提高人体免疫力。是很好的抗癌蔬菜。据近代药理试验，苦瓜更有降血糖的作用。而枸杞能滋养肝肾，保护肝脏，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效，所含的丰富胡萝卜素对眼睛有很大益处。。
作者心得：
苦瓜枸杞酵素醋有清暑条热，清心明目的解毒作用。可缓解肝肾阴虚的血压高，精神焦虑造成的红眼疼痛等症，亦可改善高血糖症。
P/S：我只做了材料里的2/3分量罢了。
材料：
苦瓜 300g， 宁夏枸杞皇（无硫磺）100g，有机糙米醋 520ml， Oligo 900纯寡糖粉或
Oligo 900纯寡糖浆 90g(15小包/15汤匙），百花蜜 250g或1/4罐
做法：
- 将苦瓜洗净后晾干，切片备用。枸杞无需清洗。
- 把准备好的材料分成3份，顺序将苦瓜及枸杞以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份皆如此处理。
- 把3份的材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜瓶口封密。存放阴凉处约2个礼拜后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。
- 饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
因为上一次去有机店买材料时。。那里的职员拿了她们做的《菊杞酵素醋》给我试喝。。
那是我第一次喝酵素。。感觉好好喝哦。。
我就顺便买了些菊花。。在做了《苦瓜枸杞酵素醋》的一个礼拜后我又动手做了这个
《菊杞酵素醋》
功能：
菊花具有疏散风热，清肝明目，清热解毒等作用。现代医学证实菊花对抗癌，高血压，防心血管疾病等都有其功效。枸杞自古就是滋补养人的上品，具有明目益精，润肺，抗衰老，保护肝脏，对视力减退，腰膝酸软，肝肾阴虚等症状有帮助。二药为五，滋肾养肝，清热明目之力倍增。
作者心得：
菊花枸杞酵素醋能有效协助对肝肾阴虚所引起的头昏目眩，眼干涩痛，头胀头痛，腰膝酸痛。
最适合经常熬夜，操劳过度人士及老年人饮用。
P/S：我只做了材料里的1/3分量罢了。。
材料：杭菊花（无硫磺）50g，宁夏枸杞皇（无硫磺）80g，有机糙米醋 520ml，Oligo 900纯寡糖浆 15汤匙， 百花蜜 250g或1/4罐。
做法：
菊花，枸杞无需清洗。
把春备好的材料分成3份。顺序将菊花及枸杞以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。
把3份的材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜瓶口封密。存放在阴凉处约2个星期即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。
饮用时，取30ml稀释10倍水即可。
美美的月饼盒。。
2粒上海月饼。。不会很大也不会太小。。颜色烘得很美。。
切开来。。里面是火龙果馅料。。馅料不会死甜。。好吃。。
Frida还送了我们她去澳门游玩时买回来的邮集卡。。
哈哈。。倒过来。。还好。。不像是已经毁容的蛋糕。。
蛋糕内陷我放了香蕉。。香蕉我切半了。。小姑说这是偷工减料的秘密食谱。。
小少收到唯一一份生日礼物。。是大姑送的名牌包鞋。。
