败家品

爱心亲家帮我败的物品。。哈哈

亲家爱败家。。搞到我们也跟着她一起败。。

每个礼拜就会问大家你们要败什么。。我去帮你们败。。

害我一直在压抑着的败家瘾又冲破我的理智。。

最后又跟着败下去咯。。

寿司盒

圆形加盖布丁杯

心形布丁杯

阿查拉的Lemon Basil籽

跟阿查拉不是很熟。。但是偶尔会进去她家看看。。

最近又进去她家。。非常幸运的看到她在派Lemon Basil籽。。

幸运儿只有20位。。

很巧的是我进去时已有19位人士跟她要了。。

还剩最后一个名额。。虽然没跟她谈过话我还是胆粗粗的跟她要了。。

非常有爱心的阿查拉也答应要给我。。

过了一个礼拜我就收到了种子。。

阿查拉很用心将种子包得好好的寄给我们。。

我收到种子后的那段时间都在忙。。所以都没有时间去种植。。

终于上个礼拜天买了泥土回家种下种子了。。

顺便利用这个机会跟果果再来个亲子游戏。。《种植物》

从头到尾都是跟果果一起进行。。

之前果果学校就有教他们怎样种植物。。所以对他来说一点难题都没有。。

用袋子包的好好的种子


开始种植。。首先。。放泥土


用手指在泥土上插个小洞


拿出三粒种子

一个洞放三粒种子 （阿查拉教的）

再来就是用泥土盖住洞子

最后就是浇水。。

果果负责每天浇2次水。。一次是在早上去学校之前。。

另外一次就是放学回家后。。

果果非常有责任感。。每天都记得要浇水。。

但是他的努力好像没有好的结果。。。

算算看。。从播种到今天已经整整一个礼拜了。。

但是还没有看到幼苗。。好像是失败了。。。

不知道那里出错了。。

从头到尾都是依着阿查拉教的方式去种植的。。

会不会是洞太深了呢？？有谁可以告诉我？？？

好才我没有一次过就将全部的种子播种完。。

数数还剩下12粒种子。。

今天我又从新种过。。这次将洞子弄得浅浅的。。

希望会有好的结果啦。。

要不然我就会辜负掉阿差拉的用心与爱心了。。

阿查拉~~~我太对不起你了。。

晴妈的公仔饼&月饼

月饼差不多都要吃完了。。

帖子拖到现在才要上。。

最近懒虫爬上身。。做什么都懒。。

可怜的牛油从冰箱里头拿出来解冻了又放回去冷冻。。

照片拍了也久久的呆在电脑里。。懒得放出来。。

乘懒虫睡觉时间快快把帖子写好po上来。。

要不然懒虫醒来就来不及了。。哈哈哈~~~

这是上2个礼拜June跟Eskie上KL看书展时晴妈准备好叫June

帮忙拿下来送我们吃的。。

要多谢晴妈的用心。。

也要谢谢June帮忙。。没穿没烂的送到我手上。。

公仔饼实在太可爱了。。害我忍不下心去吃它。。

那么可爱的公仔饼。。晴妈一定万万没想到会被我家的两祖孙炸到。。

我家的妈妈跟果果竟然将那可爱的winnie the pooh看成winnie the "pig"了。。

哈哈~~害晴妈头上冒三条线。。

晴妈写明是给果果跟弟弟的公仔饼。。

一盒里面有4个款。。最可爱的就是晴妈亲手捏出来的胖胖的小猪。。

听说只有一只罢了。。小晴说这只一定要给果果。。

姐妹们表嫉妒哦。。最可爱的当然是要给自己的爱人的啦。。呵呵~~~

左上角的就是被误认为是“pig”的pooh。。

切开来看。。里面包花生的。。好吃~~

再来就是给我家人吃的单黄莲蓉月饼跟单黄香兰莲蓉月饼。。

皮薄馅多。。超水准的。。可以媲美外面名牌的。。

晴妈可以考录接订单了。。

KFC盘子

好康介绍！！！

有兴趣的朋友请看过来！！！

买KFC家庭配套送盘子。。

买一套送2个盘子。。

盘子一共有4款。。

想要拥有这2款盘子的朋友们快去买吧。。。。

烫出面包香（已补放食谱）

看到Jess家介绍Alex Goh最新出的食谱。。

《烫出面包香》

我马上就去书店败回来了。。

败回来后就想要马上做。。

但是因为烫面团一定要放在冰箱里隔了最少12个小时才可以用

所以我就先烫面团想第二天就做。。

那里知道之后的那几天我根本就抽不出时间来做。。

最后只要将冰箱里头的烫面团送给Mr。Bin。。

后来一直看到Eskie上用这本食谱做出来的面包。。

说得多软多好吃的。。又弄得我心痒痒的。。

终于忍不住了。。星期四晚上我又再次烫了面团放入冰箱。。

想说明天再怎样忙也要做面包。。

没想到我的坚持搞到我一个头两个大。。

星期五那天我本来预算好的时间完全被弄乱了。。

姐姐又突然叫我帮忙载她的孩子去补习。。

一下小叔又叫我去帮他买药。。

买了药又叫我帮忙拿旅行箱去公司给他。。

我都是在面团发酵的时间帮他们的忙。。

为了配合好时间。。我没有太多的时间来替面包整形。。

随随便便将面团包好馅料跟整形就丢进烤箱里面让它们发酵。。

最后一次发酵时还要去学校载果果回家。。

回到家时已经超过发酵的时间了。。

但非常庆幸的是面包并没有发酵过度。。

出炉后的面包还是好好吃。。

烘好出来的面包单凭看外表根本就不知道是什么面包。。

做了3种不同的面包。。

2粒连在一起的是迷你香肠面包。。但完全看不到香肠。。=_="

椭圆形的就是空面包。。想拿来夹别的食材来吃。。

最后最前面的就是otak-otak面包了。。

otak-otak面包不止是Eskie家的最爱。。也是我家的最爱。。哈哈

最后要讲的是。。

这个配方做出来的面包真的好好吃啊~~~~~~~~~~~~！

食谱来自Alex Goh 最新出的食谱《烫出面包香》本人推荐喜欢面包的人士一定要买。。不买你一定会后悔！！

基本甜面包团

（A）高筋面粉 100g， 滚水 70g

（B）高筋面粉 300g，普通面粉 100g，糖 80g，盐 6g，奶粉 20g，即用酵母粉 9g

（C）冷水 175g， 冷蛋 60g

（D）牛油 60g

做法：

1. 将A里的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入冰箱冷藏最少12小时。
2. 将B拌匀，然后加入C搅拌成粗面团。加入A混合搅拌均匀。
3. 加入D搅拌成光滑及富弹性面团。
4. 让它发酵40分钟。
5. 将面团分割成所需的分量，并将它搓圆。让它松弛10分钟，即可备用。

P/S：我包入馅料后就让它发酵45分钟。然后用180度烤12分钟就完成。

肉丝冰皮月饼

那天做好了燕菜月饼看到还有时间就动手做了这个[肉丝冰皮月饼]

这是很多年前我还在教健身舞是我的学生教我在内陷里面放肉丝

她说这样会很好吃。。肉丝会减低甜腻感。。

我试过之后觉得真的很好吃。。

所以我又顺手做给几位靓师奶尝尝看。。

小小的一粒。。一人一粒，不用再切。。

里面放了满满的肉丝。。

我所用的月饼模型

食谱

膏粉 125g，糖粉 250g， 水156g，白油 64g

做法：

1. 用做火山的形式，最外围是膏粉，膏粉里面放糖粉，糖粉里面放水，最后放白油。。


2. 用手先将白油跟水尽量弄匀，慢慢扩散到糖粉，最后到膏粉。


3. 只要把全部材料弄匀就可以了。。才弄匀的面团会很湿。。只要让它休息差不多5分钟就会变成结实的面团。。


4. 面团20g，馅料18g，肉丝2g（我的模型的分量）


5. 将馅料包入肉丝再将面团包入馅料然后压模敲出即完成。。

P/S:因为每个模型的大小都不一，所以分量也要依模型有所增减。。

燕菜月饼（已补加食谱跟做法）

才进入农历七月。。大家都忙着做月饼了。。

我也不列外。。哈哈~

乘June跟Eskie要到KL看书展。。我就做了些月饼托June帮我带去给晴妈吃。。

一共做了4种口味的燕菜月饼。。

希望她们都会喜欢。。

4种同口味的燕菜月饼

红豆燕菜月饼

芋头燕菜月饼


减堆燕菜月饼

玉蜀黍燕菜月饼

燕菜蛋黄（大约2盘蛋黄模型）
（A）
糖100g，水250g，燕菜粉2tsp，班兰叶4片
（B）
浓椰浆150g，蛋黄粉1tbsp，蛋黄色素少许

做法：将A煮至沸，加入B煮至浓稠，倒入模里让它凝固。

煎堆馅料（大约22粒）
（A）
马六甲椰糖200g，水260g
（B）
浓椰浆500g，燕菜粉4tsp，盐1/8tsp
（C）
玉米粉1 1/2tbsp，浓椰浆50g
（D）
煎堆180g（可加多，但要适量）

做法：
将A煮至溶，加入B拌均继续煮至沸，加入C搅拌均匀煮一会儿，
加入D搅拌均匀即可，倒入模里让它凝固。

玉蜀黍馅料 （大约20粒）
（A）
燕菜粉5tsp，水500g，糖100g，玉蜀黍1罐
（B）
浓椰浆220g，玉米粉1 1/2tbsp

做法：
将A煮至沸，加入B煮至浓稠，倒入模。

芋头馅料 （大约16粒）
（A）
浓椰浆450g，糖120g，燕菜粉6tsp，水200g
（B）
芋泥110g （可以加多，但是要适量）
（C）
玉米粉1 1/2tbsp，水100g，ABC牛奶（淡奶）2tbsp，盐1/8tsp

做法：
将A煮至沸，加入B煮至沸再加入C煮沸，倒入模

豆沙馅料 （大约16粒）
（A）
浓椰浆550g，糖150g，燕菜粉5tsp，水100g
（B）
红豆泥200g（可加多，但要适量）
（C）
玉米粉2tbsp，水100g，ABC奶（淡奶）2tbsp，盐1/8 tsp，红色素少许

做法：
将A煮至沸，加入B继续煮至沸，加入C煮沸，倒入模让它凝固。

燕菜月饼皮 （大约13粒）
（A）
糖160g，水700g，燕菜粉5tsp，班兰叶4片
（B）
浓椰浆200g，炼奶2tbsp，色素少许

做法：
将A煮至沸，加入B拌均再煮一会儿，倒入模。