盐爆大明虾

好久没吃大虾了。。

前几天去pasar买了一点大虾。。

决定回家煮大虾吃。。

哪里知道我家老子这几天都不在家吃。。

没办法。。只好让它去冰箱凉一凉。。

终于找到机会煮啦。。

赶快准备材料。。

材料有。。

大明虾。。3块豆腐乳。。1/2小匙盐。。3大匙绍兴酒。。

先把明虾的头跟脚修剪一下。。然后开背部去泥肠。。

将豆腐乳压烂。涂抹在虾背上，然后放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。。

烧热1大匙油，加入盐和绍兴酒大火炒均，加入虾炒均就可以上碟了。。

完成。。

简单。。容易。。美味。。

老子吃了之后。。说我的厨艺进步很多咯。。

爽到要死。。。