送妈妈的蛋糕~摩卡核桃蛋糕~

10/5是母亲节。。11/5是妈妈的生日。。

才差一天罢了。。当然一起庆祝啦。。

自己动手做蛋糕给妈妈。。

但是要做什么蛋糕呢？？

要考虑到妈妈跟小孩们。。

不可以做哪些很甜的。。妈妈有糖尿病。。

又不可以做太单调的。。孩子们不吃。。

啊。。。烦恼啊！！

翻了很多食谱。。

最后确定了这个~摩卡核桃蛋糕~

放满了核桃。。妈妈应该会喜欢。。

对于孩子们嘛。。里面放了cream。。上面再加上一片巧克力。。

应该也没问题啦。。

准备了一个咖啡海绵蛋糕。。

开始做装饰。。

卡斯达馅料：

淡奶 ~ 1罐（405g）

即溶咖啡粉 ~ 5g

牛油 ~ 50g（室内软化）

粟粉 ~ 40g

幼糖 ~ 50g

蛋黄 ~ 2粒

将所有材料放入锅子以小火煮至稍微浓，冷后分成三份。。

装饰：

巧克力鲜奶油 ~ 300ml（打发）

我没有买巧克力的。。在打发了的鲜奶油里加入巧克力香精拌匀。

核桃 ~ 300g（烤香，切碎）

1. 蛋糕分成四片。
2. 放一片蛋糕在蛋糕板上，搽一层打发鲜奶油，挤上一层卡斯达馅料，撒些核桃碎，重复两次，最上一层是蛋糕。。
3. 将整个蛋糕搽满鲜奶油，沾上核桃。。
4. 放上巧克力片。。完成。
5. 放入冰箱冷藏。。

母亲节当天哥哥要做工。。妈妈又要去喝喜酒。。

所以我们提早在星期六就庆祝。。

虽然是妈妈的生日。。但是讲到吹蜡烛切蛋糕嘛。。。

都被我那两个大小少抢光啦。。

尤其是小少。。把镜头都抢光啦。。

至于蛋糕的味道怎样。。

妈妈喜欢。。姐姐喜欢。。老子喜欢。。大小少也喜欢。。

我当然不用讲啦。。最爱吃核桃的啦。。

非常满意这次的作品。。

祝天下的母亲。。母亲节快乐！！