橙香罂粟戚风 & 绿茶戚风

昨天本来预算好要一口气做3种不同口味的戚风蛋糕的。。

但是因为时间不足的问题。。最后只做了2个口味罢了。。

去了Jess家偷了香橙罂粟子戚风蛋糕。。

一份的食谱做了2个小粒的蛋糕。。

味道也是我喜欢的。。

送了半个给june她竟然把罂粟子误认为是龙珠果的种子。。

给她炸到7。。8。。吓。。哈哈

感谢Jess的介绍和食谱。。

蛋糕真的好好吃哦。。

食谱抄自Jess家。。

A：蛋黄4粒，糖20g，1/4tsp盐，粟米油50g，橙汁60g，1粒橙（磨皮茸）
B：低粉90gC：蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp，糖70g

D：罂粟子1tbsp

做好了《香橙罂粟子戚风》我又到仙子家偷日式末搽戚风蛋糕的食谱。。

这也是一个好食谱。。但是被我搞砸了。。呵呵。。

那里出问题了呢？？？

问题就出在。。我烘好了上一个蛋糕后就把烤炉的火关掉了。。

当在烘这个蛋糕时我竟然忘记开火。。只开了风扇跟时间。。

蛋糕在烤炉里面差不多10分钟我看到为什么我的蛋糕不会起的。。

再检查一下才发现原来我忘了开火。。

当时蛋糕的表面已经风干了。。所以后来开火后表面就裂得乱七八糟的。。

更糟的是。。

蛋糕烘到差不多时。。我想把表面烘得干一点。。就把火改去上火来烘。。

换了上火后就到June家去哈拉。。

后来闻到一股chao da味。。

果果站在烤炉前跟我说：妈咪你的蛋糕chao da了！！

赶快将蛋糕拿出来。。

这次真的毁容了。。

蛋糕又裂又黑的。。

但是非常庆幸的是。。表皮并没有影响到里面。。

拨掉chao da的皮后。。里面还好好的。。

裂得乱七八糟又黑漆漆的蛋糕。。

拨掉chao da的皮后的样子。。




哈哈。。倒过来。。还好。。不像是已经毁容的蛋糕。。



切成片就可以看到底部有裂开的样子。。
但是却没有影响到口感。。
里面还是一样的湿嫩。。也没有cha da味。。
吃时可以闻到淡淡的末搽味。。
在这里也要谢谢仙子的分享跟食谱。。

食谱抄自仙子家。。

材料：

蛋黃 5顆砂糖 100克，Corn Oil 80ML， 牛奶 95ML，低筋麵粉 130克，抹茶 5克，蛋白 6顆

做法：

1. 蛋黃加入1/3砂糖攪拌均勻，再加入corn oil, 牛奶還有過篩的麵粉還有抹茶粉。
2. 蛋白打發，砂糖分3次加入。
3. 把部分蛋白加入蛋黃糊裏面攪拌均勻，然後把全部的蛋黃糊倒入蛋白裏面，輕輕攪拌均勻，用170度，烘烤35分鐘。