星期四, 四月 30, 2009
Brenda vs 骗钱集团
星期三, 四月 29, 2009
货到了
晴妈好用心将包裹包得好好的。。不让它们受伤。。
打开来检查。。毫无损伤。。
星期一, 四月 27, 2009
合桃面包
今天放工回家后,老公竟然问我今天要做面包吗。。
用了这本食谱书里的食谱。。
材料A:
- 高筋面粉 ~ 330g
- 盐 ~ 1/2 茶匙
- 糖粉 ~ 50g
- yeast ~ 1 1/2茶匙
材料B:
- 鲜奶 ~ 170ml
- A蛋黄 ~ 1 粒
- 咖啡浓膏 ~ 1/2汤匙
材料C:
- 牛油 ~ 45g
材料D:
- 合桃 ~ 80g(切碎烤香)
- 葡萄干 ~ 80g
涂料:
鸡蛋 ~ 1 粒
上层:
- 白芝麻 ~ 少许
做法:
- 材料A倒入搅拌机混合,加入材料B搅拌成团,再加入材料C再搅拌至光滑及富有弹性,最后加入材料D混匀。
- 将面团放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍体积。
- 将(2)分成三份后揉成圆形,放在一擦了油的烘盘内,将面团割成合桃形,盖着待发酵45分钟或双倍体积。
- 将发酵好的面团涂上蛋液,撒上白芝麻放入预热洪炉,以180度烘20-25分钟或金黄色,取出放在网架待凉。
啊呀。。我在抄这个食谱时才发现到。。鸡蛋只是用蛋黄罢了。。
我看漏眼了。。放了一粒鸡蛋下去。。
还有。。家里没有白芝麻。。所以我放了黑芝麻。。
还有。。还有。。我把面团分成两份。。因为觉得三份好像小了点。。
这次我做了一个实验。。一个是用面包机烘。。另外一个用微波炉烘
来看看结果。。
这个是用面包机烘的。。出炉后还是高高在上的。。不会塌下来。。口感会比较柔软。。
这一个是用微波炉烘的。。跟面包机一样的度数。。但是才烘到十多分钟就开始变黑了。。
赶快将它拿出来。。冷了之后有少许塌下来。。外皮会比较硬。。
里面跟面包机的没什么差别。。
扯开来看。。里面有丝呢。。
味道跟JJ的有稍许不同。。因为JJ的没有咖啡味。。
但是。。跟JJ的一样的是。。吃了一口还要再吃下去。。
停不了啦。。。哈哈。。
~百家米~
这是我儿子插的花
他们种花施肥。。教他们泡花茶等等。。
~花茶义卖会~
孩子们穿上围裙。。戴上帽子。。
分配好工作。。有的泡茶。。
有的卖茶。。有的收钱。。
这时我才知道原来《百家米》是有故事。。有意思的。。
百家米
副刊 星雲 2008-08-28 19:00
日前早晨我外出經過公寓出入口保安處,看見幾位保安阻擋不讓一位抱嬰孩的少婦進入。我見少婦滿臉愁容,嬰孩也病得不輕,遂問個究竟。原來少婦來自附近的木屋區,她的寶寶患病多月,遍尋中西名醫無效,求神問蔔也沒用,束手無策之下,聽聞抱病兒挨家沿戶乞求百家米,讓孩子吃了就能不藥而愈了,於是想進入我居住的公寓一帶逐家逐家按響每個單位的門鈴乞求一撮米。
我向少婦提議,與其逐戶逐家按響每一個單位的門鈴如此折騰,索性讓我帶領她往社區的菜市場跑一趟,跟每一檔的小販打個招呼和買菜的一眾街坊師奶們揚聲呼吁一番,就不愁沒有百家米讓她生病的孩子吃了。
幫助這位少婦解決了百家米問題後,菜市場裡賣報紙的小販大贊我心地善良,我給予糾正,這沒什麼大不了的事情,不過是舉手之勞,人人都能做得到,何足挂齒?
想當年,如果不是一位陌生印度人的援手,我還不是跟今日一路乞求百家米的少婦一樣彷徨無措?
我女兒剛滿周歲的時候,這廂給她買蛋糕吹蜡燭慶生,那頭她就突然不省人事給送院急救,醫生确診是急性肺炎。躺院足足一個月,以為出院後會日漸康複,結果回家不到一個星期,又告昏迷不醒再度進院。女兒兩次住院,我都告無薪假期日以繼夜守在她的病榻前。
那年,我在建國日報任職,為了我女兒的病,我簡直焦頭爛額的四處奔波去借錢籌醫藥費,不眠不休心力交瘁的給予照顧,那些熱心的基督徒同事,要為我女兒祈禱的,我巴不得;那些專程代我跑到芙蓉求問何仙姑的,令我感激零涕──然而不但群醫束手無策,祈求上帝也無效,吃了神符也毫不管用,醫院甚至讓我帶病重的女兒回家“等”日子,怎不叫我傷心欲絕。
決不放棄的執著
在絕望的當兒,有位來自馬六甲的同事跟我說,她家祖籍廣東梅縣,代代相傳這麼一個靈驗特效的“藥方”──但凡養不大多病多痛的孩子,只要一家一家去乞求一撮白米,湊夠一百家,混和了煮來吃,就包管平平安安健健康康長大了。
我聽了,不假思索,更不顧外頭下狂風暴雨就出門,一手撐傘,一手抱病重的女兒。當年我這個單親媽媽帶襁褓中的女兒是在十五碑的洪盛路租房子,要先跨越一條長長寬寬的火車軌道,才能到通往吉隆坡和八打靈的高速公路乘搭巴士,我為了節省區區的兩毛錢車資,決定走路到孟沙區的排屋花園一帶乞求百家米。
然而偌大的一個高級花園住宅區,根本沒有半戶人家肯給我開門,甚至有好幾戶人家,不堪我敲打鐵門喊破喉嚨的騷擾,放出大狼狗驅逐。
我永遠也忘不了那天,一路上,到處是密密風雨,遍地是水溝子,萬念俱灰的我,腳下一個不穩跌倒了,啪達一聲濺起許多水花,雨傘骨碌碌讓風刮走了,病重的女兒和我,坐倒在馬路上大哭。
是日夜裡,女兒愈發高燒不止,我也一樣臥病在床。三日後,女兒退燒了,我的精神也稍振一些,我抱起她就出門,由於口袋裡一分錢都欠缺,就盤算只在附近的村落跑動。就這樣,誤闖印度村,遇上一個皮膚黑得發亮,兩只大眼睛炯炯有神的印籍青年,他詫異我抱重病女兒在村子裡打轉,我告知因由,他聽了,二話不說,就帶領我,逐家逐戶跑,他對每一戶人家咭哩咕嚕一番,出來應門的不管男女老幼,都向我投射同情眼光後或送上一撮米或盛了一碗米,如此折騰一個大白天,乞求的米湊夠一百家了,足足逾20斤重,他索性好人做到底,替我扛起百家米回返租處。回途中,我問這位陌生的印籍青年為什麼肯無條件的幫我?是否深信吃了百家米能令病童痊愈這“客家藥方”?他打哈哈回答我說,他從不迷信這個,他幫我,是因為我是一個媽媽,他從我身上看見一個媽媽對病重孩子絕不放棄的執著,他很感動。
雖然隔了悠悠漫長的20多年歲月,但我對這位印籍青年的音容笑貌還是記得清清楚楚,如果有日讓我在茫茫的人海中再碰上他,我絕對認得他的,我會向他深深的一鞠躬,感激當年他的援手,儘管我的女兒已經不在了。
忘了說,我的女兒,當年在吃了百家米後,身子日漸康複,無病無痛地成長,直至在21歲那年發生意外離開人世。星洲日報‧文:唐米豌‧2008.08.21
吃“百家饭”习俗 顾名思义,“百家饭”就是从十种不同姓氏的百户人家的家里讨来谷米,做成的饭叫“百家饭”。吃“百家饭”的大都是一些小孩子由于长得体弱多病,或是淘气;再者就是有人遇上晦气的事,如头顶被鸟粪便滴着,或是经过人家屋檐下被人脏水无意泼着等等,主人去村中讨来百家米做饭(每户人家一小酒杯或一小把即可),以此驱晦气,求吉利保平安。
P/S:最后老师将所有的米参在一起。。然后分发给全部学生拿回家煮来吃。。
星期日, 四月 26, 2009
沙煲鸡饭
星期六, 四月 25, 2009
鲜奶土司
里面一样很绵密。。很柔软。。皮不会太厚。。
比外面卖的面包还要好吃哦。。。
用了之前在Daiso买的模型来做造型。。
香肠忘了提早从冰箱拿出来让冰溶解,
孩子又一直吵着要吃。。就放进m/oven叮一下,
没想到便成Ah Pek香肠。。哈哈。。
食谱请参考
星期五, 四月 24, 2009
斑马蛋糕
苯手苯脚的做了这个蛋糕。。
做法简单。。外貌漂亮。。味道更是一级棒。。
看了也想要自己做一个的话。。
就去Ohbin 活在当下偷食谱吧。。
星期四, 四月 23, 2009
面包
外表不是很满意。。下次再努力过。。
这次的面包非常柔软。。里面很扎实。。
成功!!!
星期二, 四月 21, 2009
10天后的垃圾酵素
垃圾酵素已经发酵10天了。。
来看看变怎样了。。
水果开始腐烂。。
上面开始有一层膜。。气泡少了。。
下面已经有沉淀物了。。
我很喜欢每天去观察它的变化。。
每天用我的手顺时钟的方向去料拌它。。
用完左手,换右手。。
料拌完后,两手都会变得滑滑嫩嫩的。。还带有一点橙皮的味道。。
星期一, 四月 20, 2009
家公和阿嫲死忌
面包虽然不是很好吃。。但是还是拿来拜了。。希望他们了解我的心意。。哈哈
不知道为什么。。昨天晚上家婆特地交待说要买蛋糕来拜。。
想不通。。今天是死忌勒。。又不是生忌。。
家里还有柳橙。。所以又做柳橙戚风蛋糕咯
我对面包没做成还不甘愿,想再挑战。。
蛋刚刚要用完。。所以表面没搽上蛋
问了amway的示范老师。。
草莓戚风蛋糕
星期日, 四月 19, 2009
去Daiso败家咯
星期六, 四月 18, 2009
心情低落
星期三, 四月 15, 2009
甜面包
这个是用microwave oven烘出来的。。干巴巴的。。
再来一张大合照。。。cheese。。。
面包出炉赶快拿来试试。。
下次再做过。。。
I will be back。。。。
星期二, 四月 14, 2009
咖哩角
三机
星期一, 四月 13, 2009
柳橙戚风蛋糕
决定去请教J.O。。。