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星期日, 四月 26, 2009

沙煲鸡饭


这是我第一次煮沙煲鸡饭。。

家里没有沙煲。。怎样煮呢??

管它的。。没沙煲。。就用饭煲来煮。。

先准备材料。。


腊肠两条~切颗粒
姜~切片
黑木耳~切幼条
鸡腿肉~去皮切块(喜欢鸡皮的可以保留)
鸡肉现用蚝油,麻油,生抽,黑酱油和一点点的胡椒粉来腌制
差不多两个小时。。
梅香咸鱼煎香备用。。

可以煮咯。。

烧热锅。。炒香姜片。。加入腊肠炒香。。
加入黑木耳炒一炒再加入已腌制的鸡肉。。加入已洗净的白米。。
最后加入调味料。。生抽。。黑酱油和一点的绍兴酒。。
所有材料炒均匀后倒入饭煲里。。
以一比一的方式加入水(一杯米~一杯水)
开电将饭煮熟就完成了。。
饭煮好后整间家都充满了沙煲鸡饭的香味。。
盛盘时加上一点葱粒。。炸葱头和梅香咸鱼。。

~~~Perfect~~~

煮了一大锅饭。。本来担心吃不完。。

没想到老公一碗接一碗的吃。。

他说越吃越香。。比外面卖的还要好吃。。

没一下功夫。。整锅的饭就被我们一家四口吃完了。。

好有满足感。。。



















2 给点意见:

June 说...

你要考虑去买个沙褒回来了。。
再不然就改标题。。
饭褒鸡饭。。哈哈。。

brendayong 说...

对厚。。为什么我没想到。。
是应该要放饭煲鸡饭。。
哈哈。。。